elBulli 1846

Vista general de la sala del restaurante elBulli. Fotografías: Javier de Paz García.

TRABAJO: Creación de Mural audiovisual realizado para el restaurante elBulli de Ferran Adrià.
CLIENTE: elBullifoundation
FECHA: 2023

TE CUENTO: Este mural audiovisual fue un encargo de elBullifoundation para la antigua sala del resaturante elBulli. Ferran quería reflejar en cifras lo que sucedía en un servicio del restaurante. Para eso se nos ocurrió llevar todos los números a la pared de la propia sala  e iluminarlos con la explicación pertinente para que el público supiera a qué correspondían esas cantidades.

Por ejemplo, una de las cantidades a destacar es que cada camarero recorría 10 km en cada servicio, el menú constaba de 5 actos, 15 mesas en sala, 27 bandejas utilizadas para cada cliente…